２０１５年３月２５日（火）、お菓子のほんださんにおきまして、同友会の中空知地区例会を開催、参加してきました。

一昨年も経験させて頂きましたお菓子作りを体験。　今年は何とホールケーキを作るって言うじゃないですか！(^o^)！　３段に切り分けられたスポンジケーキの断面にクリームを薄く伸ばし、スライスしたイチゴをまんべんなく並べます。　なぜ、この時のスライスしたイチゴを重ねてはいけないのか？？　この答えは、是非お菓子のほんださんで「シェフズラボ」を体験され、質問してみてはいかがでしょうか？(^o^)／　さらにスポンジを重ね外側にもクリームを塗って行きます。　回転台の上にスポンジを乗せ、クルクル回しながらスパチュラ（へら状のクリームを塗る器具）で生クリームを塗る。　歯科用スパチュラと大きさ比較すると３倍位ありますが、これが意外とキレイに仕上げるのは難しい。　そしてクリームとフルーツ、そしてチョコでお絵かきしたビスケットを使ったデコレーションへ。　実際に体験すると『職人の技』を実感いたします。　我々歯科医師も他業種よりヒントを頂く、いわゆる『職人の技』から学ぶべき点は非常に多いのです。

売り物には到底及びませんけれども、素材が美味しいので大変美味しく頂きました。　まさに経験した事の無い貴重な体験。　２０名程の参加者を、お菓子のほんだスタッフのみなさんが笑顔で、そして手際よくご指導くださいました。　無精な私は当然お菓子作りをした事がありませんが、前回はお菓子の家、そして今回はホールケーキ作りと、子供の頃の憧れを体験する事が出来ました。　『上手いですねぇ』と煽てられながら、やっぱり童心に戻って楽しんでいる。　そんな素敵な時間を与えて下さったお菓子のほんだの皆さん、本当にありがとうございました(^o^)／